Es probable que sea por un tema de derechos. Si la distribuidora del DVD no es la misma que la distribuidora cinematográfica, ésta exige un dinero por emplear el doblaje que ella pagó en su día.
Creo que ha habido una avalancha de redoblajes de las películas distribuidas por Lauren Films (repito, creo) para no pagar los derechos de los doblajes originales a la hora de editar los DVD's. No recuerdo ahora mismo si "El Gran Salto" es una de estas películas, pero puede que efectivamente lo sea.
Un saludo

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Golde/Norma Crane+Elsa Fábregas: Tevye, tengo que decirte una cosa.
Tevye/Topol+Felipe Peña: Milagro sería que hoy te estuvieses callada.
EL VIOLINISTA EN EL TEJADO (1971)
http://ddeandlo.blogspot.com/2005/10/el-cine-segn-zineman.html