Si te quieres centrar en la parte de arte, en este foro y en el antiguo encontrarás muchos posts interesantes, como éste:
Doblaje: IMITACIÓN o CREACIÓN?
Y en cuanto a la industria, supongo que el post del convenio y algún otro te pueden ayudar a entender cómo funciona:
Información sobre el CONVENIO
Ayuda ¿Es normal? Ayuda
Puedes buscar también la palabra "famosillos", que a estas alturas ya debe de estar aceptada por la Real Academia como "Aquellas personas que hacen doblaje gracias a su fama casi siempre temporal". Eso te dará una idea de cómo el doblaje abre las puertas a la industria en detrimento del arte.
En el foro antiguo
En este foro
También puedes encontrar información útil, aunque más general que lo que buscas, en el
Índice de post interesantes del foro
y por supuesto en
El Post de Pepe Mediavilla y
El post de Pepe Mediavilla - Continuación
Búscate un buen colirio si piensas leer enteros los dos últimos, y suerte con ese trabajo!